Подрібнену молоду баранину з додаванням ароматної кінзи, цибулі, часнику та пряних грузинських спецій запікають у тандирі у вигляді двох кебабів. Страва має особливий смак і аромат, завдяки тандиру, і при цьому залишається соковитим і ніжним. Подають люля зі свіжою кінзою, кримською цибулею та зернами гранату.